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韩国新华网
高丽大学教授梁升龙（食品资源经济学）从2000年开始发布全球22个国家的粮食安全指数（Food Security Index），对各国粮食生产能力及国际粮食库存、购买能力等进行综合评估。该指数越接近1，说明粮食安全情况越好。2012年韩国的粮食安全指数为0.52，略低于日本（0.57）。
粮食安全指数分为红色预警（低于0.25分）、黄色预警（0.25~0.5分）与绿色安全范围（0.5分以上）。
参与计算指数的李春秀博士（音，高丽大学）指出“现在韩国的粮食安全指数接近绿色安全范围的下限”，“如果对粮食安全的关注度和投资不够，就会成为像埃及和孟加拉国等一样的黄色预警国家”。
70年代以后，韩国曾经历了四次谷物风波。过去的谷物风波主要是由于霜冻或干旱等一时性的供需不平衡所导致的，一般政府只要积极介入，扩大种植面积及进口规模，用几个月到一年时间就能解决。
2000年代以后，情况发生了变化。农协安城教育院的姜大成（音）教授解释称“从2006年春开始的国际谷物价格上升趋势一直持续到现在，延续了7年”，“现在的农业通胀(Agflation)与过去平均每10年出现一次的一次性谷物波动是完全不同的情况”。
2006年国际谷物波动始于玉米，原因是利用玉米榨油用作生物能源的规模极速扩大，2005年平均每吨玉米的价格在100美元之下，到2007年，国际玉米价格上升到200美元，2011年上升到了250美元。
气候变化也是加剧粮食危机的一大原因。《纽约时报》11月1日引用联合国报告书报道称“预计全球变暖将导致21世纪的粮食产量每十年下降2%”。国际水稻研究所（IRRI）的陈钟贤（音）博士表示“2008年全球粮食危机时，由于韩国人的主食大米全部来自国产，所以相对稳定地度过了危机”，“但现在大米的自给率不断下降，如果库存的大米不断耗尽，在国际谷物价格剧增时，韩国也将受到巨大冲击”。