穿越时空的山西戎子葡萄酒

                                                              
本报讯（记者 隋兴国 报道）12月15日，40余位海外华文媒体主要负责人，共同参访山西临汾知名企业，走进了戎子葡萄酒生产基地——戎子酒庄。中国的酿酒历史可追溯至数千年前，其中葡萄酒的历史可谓是源远流长。《诗经》中已有关于葡萄和葡萄酒的记载：南有蓼木，葛藟累之。六月食郁及薁 ……为此春酒，以介眉寿。这样的记载使得葡萄酒的历史更加清晰且富有诗意。
葡萄的生长和葡萄酒的酿造对地理位置、温度及湿度有着一定的要求。全球范围内，优质的酿酒葡萄主要集中生长在南北纬30至50度之间的地带，而中国的山西省乡宁县戎子酒庄恰好处在这个纬度内，且与法国是同一纬度。临汾日照时间长，昼夜温差大，为糖分、多酚等风味物质的积累提供了理想的温差条件，降水充沛，气温适宜，为葡萄树可以结出健康的葡萄果实，进而酿造出优质的葡萄酒。
                                                                        
戎子酒庄葡萄酒是山西葡萄酒行业中崛起的新星，山西戎子庄有限公司十七年来，定位于优质酿酒葡萄种植，酿造中高档葡萄酒生产的企业。十七年耕耘，戎子酒庄逐渐走向成熟。十七年辛勤培育，戎子葡萄酒以大国工匠精益求精的精神，精心研制自己的葡萄酒，潜心打造民族的品牌。戎子酒庄的葡萄酒产品丰富，以干红、干白和桃红为主，分为大戎子、戎子、小戎子以及其它系列等多个系列呈现给众人。一分耕耘，一分收获。戎子酒庄是国家首批16家，山西第1家获得“酒庄酒”认证的单位之一。
                                                                        
                                                                        
岁月的锤炼与沉淀，戎子葡萄酒成功塑造了自己的品牌形象，满载着民族的骄傲与为国争光的决心，勇敢地迈出了国门，向世界高端葡萄酒领域进发。戎子葡萄酒勇于进军世界高端葡萄酒行列，敢于挑战国际知名品牌，惊艳了全球。近乎苛刻的研判，戎子葡萄酒以科学的酿造，优质的品质一路闯关过隘，赢得了众多葡萄酒爱好者的青睐，受到了业界的广泛接纳，得到世界的认可。迄今为止，戎子酒庄葡萄酒获得了国内外品评赛产品奖项190余次。在第五届亚洲葡萄酒质量大赛、中国国际葡萄酒烈酒品评（VINALIESCHINA）、克隆宾第六届国际葡萄酒大赛等国内外品评赛上多次获奖，戎子珍藏外形设计在2012年比利时Pentawards 大赛上荣获银奖。酒庄所生产的干红葡萄酒荣膺2012首届世界经商大会指定用酒、其中小戎子蓝标2017荣获“2020国家烈酒&葡萄酒（中国）大赛-大金奖”，成为葡萄酒业内产品的最高荣誉。
                                                                        
荣誉的获得，凝聚着戎子人辛勤努力与付出，是尊重科学，依靠科学的结果。为从源头上把控好品质，戎子酒庄与当地老百姓签订了“酒庄+合作社＋农户”的订单式合同管理方式，种植面积达5800多亩。这片葡萄园由当地农民种植，每年育苗之前戎子酒庄就把标准和要求告之当地葡萄种植户，葡萄从育苗开始就纳入戎子酒庄的管理。戎子酒庄每年定期对葡萄种植农民进行培训，葡萄成熟戎子酒庄全部收购。山西戎子实业集团有限公司董事局主席、戎子酒庄庄主张文泉自信地说：“过程管理好了，结果自然也不会错的”。正是这份自信，戎子葡萄酒也先后获得了“国家地理标志产品保护区”，是全国唯一一家以酒庄名称命名的产区；“绿色食品认证”；“国家级酿酒葡萄栽培标准化示范项目区”；“中国葡萄酒小产区认证”等。为了让葡萄酒爱好者能目睹葡萄酒生产过程，让更多的人了解戎子葡萄酒，戎子酒庄增加了中华民族葡萄酒文化传播、农业生态观光旅游、葡萄酒文化旅游、健康养生为一体的现代化综合型国际生态文化园区，由于戎子酒庄优美的景色，被山西省文旅评为国家AAAA级旅游景区。这一举措不仅大大增加了外界对戎子的认同感和信任度，还极大地提升了戎子葡萄酒品牌影响力，同时，扩大了戎子酒庄经营范围。
                                                                       
君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。陶寺、大槐树是临汾5000多年历史见证，在历史长河中，黄河儿女以坚韧不拔的毅力，百折不挠的精神，在这片黄土地上创造了一个又一个奇迹，书写了灿烂辉煌的篇章，为中华民族的发展史添上浓墨重彩的一笔。
山西好风光，临汾好地方。戎子酿酒的传说，穿越了千年时空，在这片之神奇广袤文化底蕴深厚的黄土地上，临汾人将这一传说变成了现实。地理标志是戎子葡萄酒独有的，绿色标志是戎子葡萄酒健康的标志。在全面建设社会主义现代化国家的新时代，戎子葡萄酒俨然已经成为现代临汾民族产业崛起的又一个代表，临汾的品牌，也是民族的。她宛如临汾星空中一颗耀眼的新星，越来越亮。她将在临汾发展史上写上新的一笔。
图：山西戎子实业集团有限公司
 

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