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横穿釜山大海的广安大桥夜景。柏悦釜山最大的骄傲。
去年来釜山旅游的外国游客达到260万人次，是同期济州岛游客量的两倍。中国游客数每年以将近25%的速度在增加，MICE(Meeting, Incentives, Convention, Exhibition。即，商务考察、奖励旅游、会议及展览业务)招商成果也很显著。这就是为什么世界屈指可数的酒店企业凯悦酒店集团（Hyatt）关注釜山的原因。凯悦酒店集团系列最高级酒店柏悦酒店（Park Hyatt）今年2月在釜山海云台正式开始运营。这是凯悦酒店集团在韩国继首尔三成洞后开的第二家酒店。令人惊讶的是,特一级酒店进驻海云台新是在1996年Grand酒店之后的首次。笔者近日体验了一次时隔17年后提出海云台高级酒店新标准的柏悦釜山。
釜山首个“六星级酒店”柏悦釜山位于离海云台沙滩500多米的高级商住混合区。在围绕着水营湾快艇赛场的新兴小城“马林城（音，Marine City）”内。不仅是“Centum City购物街”，离作为MICE举办中心的釜山国际会展中心(BEXCO)也只有10~15分钟的车程。这就是柏悦釜山之所以标榜自己是瞄准游客和商务游客的都市型度假村的原因。
柏悦釜山没有另设招牌，因为他们自信“知道的人会自己找上门的”。但并不是说位置很难找到。柏悦釜山进驻的现代I'PARK大厦的波浪起伏的曲线美令人眼眩。这有力地展现出了波兰出身的建筑家丹尼尔·李博斯金（Daniel Libeskind）在釜山停留时感受的力量。四栋建筑中离大海最近的就是柏悦釜山。这里与一般使用大厦最上面楼层的普通柏悦酒店不同，主要使用地上33层和地下6层。
柏悦釜山在酒店任何角度都能看到大海风景，这是它的最骄傲之处。这份感动在从登记入住后就能感受到。一进入30层的大厅，眼前就呈现出一片开阔的风景。落地窗对面就能看到碧海蓝天。就像是地中海的港口城市，白色快艇隐隐若现。夜幕降临，广安大桥就呈现出魅力夜景。
深20米的花岗岩室内游泳池的天花板和玻璃墙面都映照着天蓝色，丝毫不逊色于室外游泳池。由美国总部运营的Spa里，还可以一边俯视茫茫大海一边享受欧洲正统有机农护肤品的滋润。最高层33层的宴会厅的开阔风景更是压轴之作。
“虽然在凯悦酒店集团工作有12年多了，但可以这样眺望还是第一次。”总经理马克（音，Marc Von Arnim，40岁)感叹道。
在柏悦釜山，套房的比率较高。269个客房中就有69个套房。最基本的42~47平方米“Park King”也在房间大小和景色上不输给特级宾馆的套房。
使用橡木和花岗岩的室内装修也很吸引人。细细查看，会发现不少韩国元素。韩国传统房屋韩屋的门扇花纹刻在地毯上，每个房间都挂着有韩国电动车时代景象的黑白照片。
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可悠闲观赏海云台夜景的套房浴室（左），西式“餐厅”（右）。
32层的西式餐厅的传统色彩更浓。古老的房椽和房梁之间用瓢和铜勺装饰，酱缸间还有魅力的连翘花枝。甚至可以开玩笑说是照搬了韩式传统房屋韩屋。其中，利用现代的开放式厨房和水晶杯的照明装置非常和谐。
总厨房长斯蒂法诺（音，Stefano Di Salvo，41岁)追求的味道也是如此。他在柏悦首尔的厨房工作了五年后，去年10月调任到柏悦釜山。他着力强调说“我会用全国最好的食材，只以味道取胜”。
在融合韩式和西式的31层“起居室”（Living Room）里，还有负责野菜和酱油的“釜山大婶”和职员。这是总厨房长为体现釜山味道而特地安排的。
马克总经理自信地说“釜山的魅力，再加上柏悦的经验，这会引领韩国特级酒店的新标准”。
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